3D yazıcıyla bu kez et ürettiler – biliyomuydun.com

3D yazıcıyla bu kez et ürettiler

Teknoloji 22 Kasım, 17:02'de eklendi

3D yazıcıyla bu kez et ürettiler

İspanyol menşeili Novameat adlı şirketin geliştirdiği üç boyutlu (3D) yazıcılar ile yenilebilir gıda maddeleri basılabiliyor.

Türkiye et ihtiyacını karşılamak için et ithal ederken, İspanyol menşeili Novameat  adlı şirket üç boyutlu yazıcı ile et üretmeye başladı.

Üç boyutlu yazıcı ile yemek yapma girişimlerine ilk olarak Katalonya Politeknik Üniversitesi’nde çalışırken başlayan Şirket kurucusu Giuseppe Scionti, yeni üretilen yazcılarla yenebilir sebze bifteği basılabildiğini söyledi.

Scionti, ilk olarak sebze bifteği üretmelerinin nedenini ise ‘hayvan kesimi gerekmemesi, çevreye zarar vermemesi ve sebzelerin görece daha sağlıklı olması’ diye açıklıyor.

Üretim sürecinde ise önce çeşitli bitkisel materyallerden bir hamur hazırlanıyor. Daha sonra bu hamur yazıcıya veriliyor. Yazıcı da “eti basıyor.” Bu yöntemle saatte yüz elli gram kadar et basmak mümkün.

Scionti, ürünlerinin tadının orijinal et ve tavuktan farksız olduğunu söylüyor.

Kaynak: https://www.toplumsal.com.tr/bilim-teknoloji/3d-yaziciyla-bu-kez-et-urettiler-h37928.html

Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

Sorry, comments for this entry are closed at this time.